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口水娃:光学分 选提升葵花籽质量,打造精品品牌
2019-4-26 18:05:00
来源:北国网
作者: -
编辑:健康

随着生 活水平的大幅提升,中国消 费者对于食品的要求也日益提升。从口感到功效、外观到品质,消费者 都在用挑剔的眼光从各个方面考验着食品企业。有这么 一家企业在激烈的竞争中凭借高质量的产品脱颖而出,赢得了消费者的喜爱。

苏州口 水娃食品有限公司成立于2007年,是一家集研发、生产、销售于 一体的休闲食品实体企业,该公司 旗下的多款产品一经上市就受到了消费者欢迎。口水娃拥有“口水娃”“月亮街”和“江南每食”三大品牌,热销的 产品包括葵花籽、兰花豆 等炒货以及坚果产品、肉制品零食等。

在发展的过程中,口水娃始终遵循“以诚为道,以质取胜”的经营理念,致力于 为消费者提供高品质的产品和完善的服务。秉持着 科技发展的理念,公司从2008 年就开 始引入现代化生产设备,以提高 生产效率和保证产品质量,应对不 断扩大的市场需求。

追求更好的产品质量,寻求更 先进的分选技术

葵花籽 的生产线通常分为生料产线和熟料产线。葵花籽 的原料首先经过生料产线,剔除次品和杂质;之后干 净的生料再进入熟料产线进行炒制或二次分选,最后的 成品经包装后进行销售。

对于葵 花籽加工企业而言,原料的采购途径多样,从而导 致原料的含杂量较高且品质不稳定。如果仅依靠去石机、比重机 等进行机械剔除,则仍需 要大量人工进行筛选以确保成品品质。然而,考虑到 人工挑选的可持续性,且部分杂质体积较小、颜色与 好产品差异不大,使得人 工不易识别和剔除,这成为 了诸多厂家的生产瓶颈。

葵花籽中常见杂质

作为领 先的食品加工商,口水娃 很早就意识到了优化产线的重要性,并在生 料产线上投入使用色选机,用于提高产品品质。但在使用过程中,口水娃逐渐发现,现有色 选机主要依靠颜色分选,但是某 些葵花籽中的杂质,如葵盘、结瘤等,由于颜 色和葵花籽相近,只依靠 色选技术无法剔除干净。另外,苍耳、动物粪 便等异物也无法很好地剔除。因此,经过色 选机挑选后的生料,仍需要10到15个工人进行挑选。

为了进一步优化产线,口水娃 开始接触其他食品分选品牌。在接触 陶朗品牌后了解到,作为分 选设备的技术先行者,陶朗分 选设备不仅具有强大的色选、形选功能,还集合了NIR、激光等 一系列先进的光学分选技术。陶朗的 销售人员根据现有产线遗留问题,同时从 产能及资金投资等多方面考虑,推荐了TOMRA 3C分选设备。这款设 备为通道式分选设备,非常适合籽仁产品。

NIR 技术有 效解决原料杂质难题

在充分 了解口水娃产线的实际情况后,陶朗采用TOMRA 3C带NIR及RGB全彩相 机配置的设备对口水娃的葵花籽原料进行了一系列的测试。陶朗成熟的NIR技术能 够精准识别不同材质的物质特征,轻松辨 别葵花籽和异物,从而实 现高效的杂质剔除。

不同的物质在NIR的处理 程序中会呈现不同的形态

在测试过程中,陶朗的 技术工程师根据口水娃不同的原料品种进行了程序设定,除了能 够将之前易遗漏的葵盘、结瘤、动物粪便等剔除干净,其他的异物如石头、昆虫等 也基本上能够一一剔除。根据目前的订单标准,生料产 线已无需人工挑选。除此之外,由于NIR技术能 够精准区分好产品和杂质,很少出 现将合格产品误剔出去的情况,极大地 降低了好产品的带出比,减少了原料的浪费。基于这样的分选效果,口水娃非常满意,从而确定了采购意向。

“陶朗设 备的测试效果很好,基本上 能把原料葵花籽里的杂质剔除干净,剔除后 的葵花籽纯度很高,这样我 们在分选后就不需要再安排人工做二次复选了。”

—口水娃食品有限公司 谢东平先生

提高原料成品品质,降低熟料生产投入

在葵花 籽的生产加工过程中,葵花籽 原料在生料产线后,还需经 熟料产线加工处理,最终包装销售。如果在 生料产线上无法将杂质剔除干净,后续在 熟料产线还需大量人工进行分选;或者考 虑再次投入分选设备代替人工,保证成品品质。

然而葵花籽在炒制后,瓜子表面变得脆弱,经过色 选机分选后极易损伤品相,造成“花皮”现象。花皮的 葵花籽虽然不影响口感,但会影 响消费者对瓜子品质的直观感受,降低消费体验,影响品牌形象。并且,花皮的 葵花籽市场价较低,从销售 层面上来说会影响厂家的整体利润。

口水娃 在生料产线上使用陶朗后,原料成 品的纯度大大提高,后续熟 料产线可不再投入新的分选设备,也可一 定程度上减少人工,既节省了成本,也避免 了成品的花皮现象。随着消 费者对产品需求量的日益增长,食品企 业必须提高产量来满足消费者需求。但由于处理量巨大,有的杂质体积小、难以被发现,人工分 选难以避免食品中有异物出现。事实上,还有一 些肉眼无法发现的同色异物或良性杂质,也几乎 无法靠人工剔除。此时,依靠自动化分选技术,食品企 业是能够保证在处理大量产品的同时保持高质量和高安全度的。

无忧售前和本地服务

技术和 效果是口水娃认可陶朗的先决因素,除此之外,陶朗从测试、安装到 后期维护的响应速度和专业的团队也给口水娃留下了良好的印象。在确定意向后,陶朗约 一个月就提供了设备并调试完毕。目前在 生产线上的使用效果也非常令人满意。

在引入TOMRA 3C并顺利 在产线上使用后,口水娃 葵花籽产品的质量得到了有效保证。目前,该公司 也在考虑扩大和陶朗的合作。口水娃 是一家综合零食生产企业,除了葵花籽之外,在其他 业务领域也需要分选机来保证品质。

在口水 娃食品公司的负责人看来,陶朗不仅技术先进、产品线丰富,还有一 套陶朗完善的服务体系。口水娃 食品有限公司谢东平先生表示:“陶朗的人员非常专业,这给我 留下了深刻的印象。我们在 前期的测试过程中有提出过变更分选需求的要求,陶朗的 销售和技术人员都非常耐心和专业,很快就 针对这些要求进行回复和方案的调整。”除了售 前专业的技术支持,陶朗在 中国拥有一支强大的售后服务团队,能够及时、快速响应客户的需求。

“陶朗的 服务团队也很专业,在设备 使用初期给我们做了设备的使用和基础保养培训。对于一些简单的问题,他们能 够通过电话和微信给我们进行远程诊断,非常快速方便。我们很 愿意和陶朗建立长期的合作关系。”

—口水娃食品有限公司 谢东平先生

陶朗是 全球分选设备领域技术最先进的厂家之一,致力于 为客户提供高品质的产品和服务。在进入中国市场以来,陶朗为 许多食品企业提供了优质分选解决方案,并获得 了客户的一致好评。陶朗致 力于分选技术的研发和持续改进,在未来 会为更多像口水娃食品有限公司一样的蓬勃发展的食品企业提供优质的食品分选解决方案。事实上,借助技术创新,食品企 业能够在处理大量产品的同时保持高质量和高安全度。

对于消费者来说,食品安 全问题令人担忧。对于食品企业来说,食品质 量是影响企业发展的重要因素。这也并 非是要求食品企业为了安全和质量而忽视产量,更多的 在于三者是否能够一同发展、是否能 够在能力范围内交付出最佳成品。异物等 严重的食品安全问题催生了基于传感器的自动化分选设备,而食品 企业也将迫切需要这些自动化设备来提高产品质量、优化产量,实现利润最大化。

陶朗集 团食品业务为全球食品行业提供光学分选、品质分级、蒸汽去 皮和过程分析等全方位的采摘后加工处理方案,至今已在全球安装了8000多台设备。依托领 先的技术优势和全球广泛的行业经验,陶朗致 力于通过技术创新帮助客户提升产线效率、产品品质和经营效益,并确保 从农场到餐桌无缝隙的食品安全链。为此,陶朗在 全球各大洲建立了区域总部、制造中心和办事处,遍布欧洲、美国、拉丁美洲、亚洲、非洲和大洋洲。

陶朗集团于1972年成立于挪威,成立之初,集团的 主要业务是设计、生产和 销售饮料瓶自动回收机。如今,陶朗领 先的技术和先进的回收、分选系统,广泛应用于食品、回收和矿产行业,能够优化资源利用率,减少资源浪费,推动循环经济。

目前,陶朗集团在全球有4,000多名员工,业务活动遍布全球80多个国家和地区,全球装机量超过100,000台。2018年,陶朗的营业收入约为86亿挪威克朗。陶朗集 团于挪威奥斯陆证交所上市(股票代码TOM)。欲了解 陶朗集团的更多信息,请访问:www.tomra.cn

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