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国内首 家鲜活淡水龙虾实体店落户燕郊
2019-4-30 17:28:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:小碗

新闻主图

图为实 体店总经理初延萍(左)与悦尔 东方联合创始人吴国正(右)

为进一 步加大推广力度,悦尔东 方科技集团在国内首推鲜活淡水龙虾实体店。该店位 于河北省廊坊市燕郊地区,距离北京市区仅20公里。据悦尔 东方联合创始人吴国正介绍:“本家实体店以突出‘奇和鲜’两大特点,全年不 间断提供安全鲜美的淡水龙虾。”

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图为实体店,导航位置“珍木香羊(燕郊店)”

澳洲淡水龙虾2

养殖优势_WPS图片

据初延萍介绍,实体店 提供的淡水龙虾都在50克以上,最大的可达250克,可谓淡水龙虾中的“虾王”。另外记者还了解到,五一期 间菜品即可上市!初延萍向消费者承诺:“本店365天,天天都有淡水龙虾吃!每只虾都不会低于50克,保证既安全又鲜美。随着供虾量的增加,本店将 推出全虾宴和淡水龙虾的100种菜品!”

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据吴国正介绍,红螯螯虾,又名淡水龙虾,学名 Cherax Quadriarinatus,原产于澳大利亚,因个体较大,外形酷似海中龙虾,成熟公 虾大螯外侧有一膜质鲜红美丽的色块,公虾的 螯比母虾更发达,体型也要同龄母虾大,澳洲淡 水龙虾身体呈现蓝绿色,生活在淡水中,上世纪 80 年代开 始被推广至欧洲、美洲及 东南亚地区掀起养殖热,被誉为 世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾种 之所以备受市场认可,主要因 为具备多个突出优点:

(一)食用价值高

红螯螯虾肉质结实、滑脆、味道鲜美香甜,与海水龙虾肉质相似。其出肉率为 34.7%,可食用部分达 60%以上,是国内小龙虾的 2 倍多(小龙虾出肉率为 14.36%),而且其 个头明显大于国内常见虾类,成品虾个体普遍在 60-200g 之间,长度可达 25cm 以上,最大更可长到 500 克以上,相比最大规格约 50g 的小龙 虾堪称是巨无霸,在市场上绝对“吸睛”。

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(二)安全卫生营养丰富

红螯螯 虾可生活在淡水或含盐度不高于 2%的咸淡水中,喜爱水 质清新无污染的环境,因此也 会更加安全卫生,食品安全问题风险低。此外,其虾肉中脂肪仅占 0.42%,为低脂肪健康食品,而蛋白质占比为 17.49%,由 18 种氨基酸组成,其中有 8 种人体必需氨基酸,它的必 需氨基酸指数为 6.51,因此营 养价值远高对虾和小龙虾。

以下是 部分菜品示意图

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联络方式:徐经理15010809169(微信同号)

抖音请搜索“悦尔东方”

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